к сожалению нельзя, команда /start автоматически запускается телеграммом когда пользователь запускает бота или открывает ссылку на бота с параметрами (такая ссылка используется для перенаправления пользователя из чата в приват)
Ну если можно оставить, как есть, чтобы меню запускалось через /main - то это отлично. Я нажимаю на запустить и срабатывает запрограмированная мной команда /start(появляется tg-клавиатура).
А для меню бота - ввожу /main.