Официально можно использовать куски чего-то в пределах нескольких секунд всего, для иллюстрации. 7 секунд, чтоли... В любой момент правообладатель может нажать на кнопочку report и пиздец каналу.
У меня в одном ролике из проезжающей машины музыка была. Секунд 10 всего из трех часов... зарубили звук во всем видео без возможности восстановления даже для себя.