Это не совсем верно. 10% - это средняя пропорция единовременно активных нейронов. Ключевое слово здесь - единовременно. Так как мы в течение дня выполняем самые разные действия, этот набор нейронов постоянно меняется, так что в целом за сутки мы используем гораздо больше, чем 10%.
с этим я согласен, но все же не более 15-20% ибо мозг человека, как и многие части тела до сих пор не изучены полностью)