Ну что ж, Miui нельзя считать за кастом, ибо один хороший ресурс, говорит что все локалки. (И было все локалки)
Кастомы бывают построены на: AOPS, LOS, все другое хрень, с дописываем нескольких букв с разным регистром.
Лаунчер обязательно будет Lawnchair или стандартный от лося, будет дурацкая иконка типа с настройками от автора мода, но на самом деле дерут друг у друга и концы не вивести, что и кто у кого украл. Примеры DerpFest от феномов, его копия: Ancient, Corvus, Mokee. Единственное что различает из все это только тонкость настройки термоконфигов и прочего от автора.