Аааа, то есть любую херь вписал во все поля абсолютно а не только в одну или два селекта, и сразу запись появилась снизу ? Как происходит тогда добавление второй записи? При изменении любого селекта?
Ну тогда, да, сделай им айдишники, по айдишнику цепляй данные в отдельные поля data() метода, привязываешь к селектам своим и меняешь через v-model, делаешь там свои запросы и все