ИМХО, категория сущность выше чем конкретный бренд, если я захочу купить звуковую систему я сначала выберу категорию, а потом отфильтрую или выберу бренд. У вас сложнее будет что-то продать, если пользователь не найдет конкретного товара нужной ему марки. Но это скорее к ux