Не всегда. Чаще всего есть настроенные билдеры, через которые ты можешь закинуть своё творчество на сервер, но прямого доступа к серверу у тебя нет.
Если честно, то я за то, чтобы у разработчиков не было прямого доступа к проду, тогда нет соблазна что-то быстро подхачить
Мы видимо про разное, про доступ к серверу я имею ввиду не конкретный разработчик может взять и поменять конфиг nginx, а про то что такая возможность в принципе есть, например запрячь админов на это