Это Postsparkasse снаружи и изнутри

А это ÖAMTC и Йохан Траупманн, архитектор здания, на одной из фотографий

Близится конец рабочей недели, а потому сегодня текст об осенних напитках, появляющихся в сезон сбора урожая. В начале сентября в Австрии (а особенно в окрестностях Вены) начинается сезон напитков Most (муст) и Strum (штурм или молодое вино). Эти напитки появляются в процессе производства вина, грубо говоря, Most - виноградный сок, а Sturm - молодое вино. Но не все так просто. Я пыталась разобраться, а теперь расскажу и вам)

Предположительно, слово Most появилось еще во времена римлян от слова mustus, означающего новый, свежий. Виноградный сок, который продается в магазинах, производится путем прессовки винограда и дальнейшей его пастеризации. Если же сок не пастеризовать, то такой напиток будет называться Most.

Если Most остается дальше в бочках и подвергается брожению под воздействием бактерий и температурного режима, глюкоза начинает перерабатываться в алкоголь и гидрокарбонат, и получается слабоалкогольный газированный напиток Sturm. По австрийским законам в нём должно быть как минимум 1 процент алкоголя. Штурм забирают из бочек, охлаждают и тогда он готов к употреблению, но его надо выпить в течение двух дней, потому что брожение продолжается в напитке, куда бы его ни поместили, и через некоторое время его становится невозможно пить😂

По вкусу штурм чем-то напоминает сидр, хоть и чаще всего намного его слаще.

Муст и штурм, конечно, не эксклюзивно австрийские напитки, но тут они, пожалуй, достигли наибольшей популярности и подаются во всех венских хойригенах (специальный тип кафе, о них будет отдельный пост) и многих традиционных ресторанах, они неизменно встретятся на всех осенних фестивалях вина. За 6 лет в Германии я не сталкивалась с ними ни разу, хотя на фестивалях вина бывала.

P.S. В Германии штурм все же встречается, хоть и менее популярен, и известен под множеством названий в зависимости от региона: Federweißem (белый) или Federrotem (красный), Suser, Sauser, Rauscher, Neier Woi/Wei (=neuer Wein), Bitzler, Bremser, junger Wein, Riser, Krätzer, neuer Süßer, Staubiger, Gestaubter... 😁

#напитки #вино_австрии

Насколько я поняла, и штурм и муст может быть произведён из любого винограда, но винодел не растрачивает хорошее вино на него. В самом начале винопроизводства, винодел пробует муст из разных бочек и решает, какие оставлять для дальнейшего брожения, а какие лучше сразу потребить, ибо хорошего вина из них не получится :)

Штурм в Вене можно легко купить в супермаркете, но с бутылками со штурмом нужно обращаться очень аккуратно: не трясти, не класть на бок, открывать с предельной осторожностью. Я пренебрегла этими советами, когда купила штурм для посиделок с друзьями, и в итоге мои овощи плавали в холодильнике :)

#напитки #вино_австрии

Сегодня побывала на очень необычном для себя мероприятии. Volkstheater (Фолькстеатр), один из главных драматических театров Вены, устраивал превью-шоу. В течение почти двух часов труппа показала отрывки из большинства премьер сезона и спектаклей из существующего репертуара. Перемешивалось это шутками ведущих, викториной, песнями и танцами. Очень необычно и интересно. Я отметила себе пару спектаклей, на которые обязательно пойду.

Не знаю, устраивают ли такое шоу для публики театры в других городах мира, по-моему, это крутейшая идея.

А я сегодня узнала, как по-немецки и по-английски называется "оттепель". Tauwetter (таувэтэ), то есть погода (Wetter) таяния (от tauen-таять). Замечательное немецкое словообразование. По-английски thaw.

А все потому, что в рамках Viennale 2017 (венского международного фестиваля кино) и совместно с Музеем кино будет проходить ретроспектива советского кино. Будет показано 30(!) фильмов 1926-1940 и 1956-1977 годов. Все это будет проходить с 13го октября по 30 ноября. Точного расписания пока нет, но подборка там невероятная! Я уже в предвкушении :)

www.viennale.at/en/preview/retrospective

В Вене при довольно удобном метро для многих районах ещё более удобным транспортом является трамвай. Я очень люблю кататься на трамвае, рассматривать город... в Вене два основных типа трамвая (каждый с несколькими разновидностями): низкопольный (ULF-Ultralow Floor) и высокоплотный. Первые в ходу с 1998 года и вроде как являются трамваи с самым низким полом в мире. То есть эти трамваи легкодоступны для людей с ограниченными возможностями, детских колясок, чемоданов и т.п.

Но на большинстве линий по-прежнему ходят и старые высокопольные трамваи. Они являются вечным предметом жалоб венцев (ну им, конечно, вообще лишь бы поворчать). Самые старые трамваи постепенно выводят из парка, но необходимость в них, особенно в пиковые часы остаётся.

Все остановки (ну или почти все) оборудованы электронным табло со временем до следующего трамвая, более того, вы будете знать абсолютно точно, придёт ли старый или новый трамвай: для нового будет стоять значок инвалидной коляски. Если следующий трамвай старый, то табло будет меняться каждые несколько секунд, показывая сколько времени до следующего нового трамвая, чтобы пассажиры, которым старый трамвай не подходит, не нервничали :)

Вот примет табло. Фото сделано с разницей в пару секунд. Через две минуты придёт старый трамвай, через 5 новый