Я например, когда вижу задачу, то пишу, что уже делал, а что знаю как сделать, но особо не работал с этим. Просят только гитхаб, если нужно через него работать. Сказал, что проекты на гитхаб не заливаю, потому что не могу работу клиентов показывать, и все, нормально работаю.