Где рисовать пиксель арты для Юнити?
если ты совсем упрт - в самой юнити задавай состояние памяти и отдавай в видеопамять.
если нет - paint вещь нормальная, но я бы рекомендоавал версию из 2k-XP.
Если не выйдет - можешь в DosBox 0.74+ примонтировать образ диска и в эмулятор доса накатить 98SE. Ей там будет как раз как на Pentium75, родная среда обитания, так сказать.