в рамках сцены можно создать пустой обьект, на него повесить скрипт StateManager (например) которые будет уметь состояние хранить и пусть даже простые методы getState, setState как выше предлагали. Потом где надо в скриптах делаем проперти
public StateManager stateManager;
и просто в редакторе проставляем его