Ну примерно такие изменения. После установки режима работы Андроида в 1920x1080 произойдут такие изменения:
- сменится режим GUI Андроида (лаунчера) на 1080p, станет более четкой, детальной картинка
- станет доступен режим видео 1080p в "Youtube" и "Youtube TV"
- сменится режим 3D рендеринга игр в 1080p вместо 720p
(в ряде случаев это может привести к падению скорости в 3D играх, но на всех провереных мной игрушках осталась вполне хорошая скорость и плавная анимация)
- детализация видео декодирования улучшится до 1080p