Министерские уничтожили советскую систему образования, и ввели новую. В Советской давали просто базовые знания и законы вообще о предметной области. А в западной там дают узко из общих законов и знаний для решения каких-то более конкретных задач. А наши просто копирнули без понятия для чего и зачем. Кто-то может и значет что да как, только нигде не расписывают это. В ФГОСе пишут мол должен знять то -то, уметь то-то, а нахрена и там не пишут.
Ну так это должны быть курсы тогда для конкретного работодателя или я что-то не понимаю? Смысл обучать только, как писать крутые калькуляторы(утрированный пиример), если за них никто не заплатит? Тут скорее проблема(хз как назвать) что сами работодатели (не все конечно) не очень заинтересованы в том, что бы идти на контакт с государтсвенным образованием. Может поэтому и не говорят о прикладной части. Преподаватель может от себя добавить, что если только он сам практикует, то вот тут и тут я делал так то и так то. В целом ведь Тимофей Хирьянов приводит практические/прикладные примеры, так что нельзя сказать, что ничего не говорится об этом, очень часто за время видео слышу какие-то отсылки к "реальности"