Да что угодно, C++, Go, Java, на худой конец даже питон подойдёт, но будет уступать по скорости работы, зато сильно превосходить остальные по скорости написания кода и его дальнейшей читаемости и поддерживаемости.
смотря брат на каком проэкте крутишся если ветка была на дэлфи и есть смысл то да но пусти тебя в те же микроконтроллеры дэлфи нервно курит в сторонке... я уже молчу про кросс платформенность