То есть имеешь в виду сделать точку и отпустить настройки?
Даже если восстановить ту точку, то обновления все-равно будет требовать, как я понимаю, допустим у тебя программа 1.2, а сейчас вышла программа 2.0 и тебе просто об этом сообщают, если у тебя выключены авто обновления, то все действия на твое усмотрение
Поэтому не вижу смысла, просто не обновляй, если не хочешь