Возможно же сделать? чтобы видео, или фото не сохранялись в памяти телефона
Если Вы про те фото, которые делаете сами, то они будут сохраняться на телефоне. Если Вы про фото опубликованные в Телеграм, то в настройках можно сократить время хранения медиа-файлов на смартфоне.