у 1С в коде ни "add" ни "+", a NumAdd. а в форме в свойстве "Сочетание клавиш=Num +". нужно не простое, а 1совское передать типа И я нажимаю сочетание клавиш "NumAdd".
чтобы не разбираться в коде или обработке что за клавиши ADD MULTIPLY DIVIDE без подробностей, в описании шага добавляйте подробное описание клавиши <ADD> (107) - клавиша "NumPad +". если описание никто не читает, то несколько имен клавиш добавьте.
Я правильно понимаю, что проблема в том, что описание шага надо улучшить? Можете тогда доработать описание шага как вы считаете правильным? Другим это может быть неочевидно.
Ну если другим неочевидно описание шага, тогда достаточно изменить обработку VanessaExt. В обработке либо убрать вообще NumPad0-9 либо добавить допклавиши NumPad.