Ну и насущный вопрос, есть ли какие то адекватные варианты отката изменений, кроме как вручную в конце теста или фикстуре возвращать как было?
пересоздание базы, пересоздание таблицы, создание тестов, не требующих откатов (ваша продакшен системы же не требует откатов? :) )