Я бы сказала, что очный формат важен для выстраивания взаимоотношений с начальством и коллегами, в первую очередь неформальных, за счёт раскрытия невербалики. Это важно при переходе на новую работу или при обучении. А уже имея эти налаженные коммуникации, можно продуктивно работать онлайн, потому что понимаешь примерно, с какой интонацией и прочее твои коллеги и начальник пишут что-либо в Slack. Безусловно, наладить это всё можно и удалённо, например, хотя бы чаще общаясь в Zoom или отправляясь с коллегами совместно поиграть в онлайн-RPG, но это большое искусство. Хорошая книга по теме, где это раскрывают — Remote. Офис не обязателен. Джейсон Фрайд и Хайнемайер Хенссон.