Вероятно, вы используете какой-то инструмент, который берет данные из YAML и вставляет в шаблоны на Markdown. Что это за инструмент?
Попробовала pandoc-mustache. Работает, но только с латиницей. Кириллица получается кракозябрами. UTF-8 везде, я проверила.