там короч идет лавашик) потом слой телятины, потом еще один лавашик) это обжаривается, далее наклазывается внутрь заправочка)) салат, помидорки, и тд. заправляется нежным и сочным чесночным соусом, по желанию острый соус)) все это заворачивается и еще раз на гриле прожаривается)