"Правильных" способов больше одного, в каждом конкретном случае они могут быть разными
Нужно выполнять задачу для бизнеса (ну или для проекта/етс) эффективным образом
Я не говорю, что гитом пользоваться не нужно, но есть случаи, когда такой сервак с ансиблом используется
Хотя сейчас лучше всегда хранить плейбуки, роли и инветори в Гите, согласен