есть вин 10. Есть сервак с папкой для бекапов и доступом в эту папку. В винде нужно смантировать "сетевой диск" который при включении компьютера будет подключаться автоматом по логину и паролю и делать эту папку на серваке убунты "сетевой папкой".
Развернуть систему для бекапов, какой нибудь veeam к примеру. Чтобы не было возможности получать доступ к бекапам девайсам которые бекапятся. А то словишь шифровальщик и все твои бекапы так же на сетевых дисках и пошифруются)
на винде по моему вообще все просто, достаточно подключить шару с самбы… по старту ОС можно продумать что-то вроде (первое что пришло в голову) net use z: \\server\share