Тогда почитай, как работает она.
one-2-many, many-2-one - в таблице есть возможность записать прямо в саму сущность связь.
many-2-many - как ты себе представляешь, куда оно запишется? Поэтому генерируется еще одна таблица, которая и хранит два поля - сущность А и сущность Б