У меня когда-то была такая проблемка через неправильно выставленые констреинты. Попробуй так: 1) add subview 2) translatesAutoresizingMaskIntoConstraints = false 3) add constraints
В иерархии найдите scrollView, ПКМ по нему и print (как-то так опция называется). В консоль должно вывести инфу о вашем scrollView, в том числе размеры contentView.