программерские стримы могут быть весьма полезны для изучения языка. но не языка программирования, а человеческого, например английского.
реальные люди, особенно когда тупят, говорят совсем не так, как дикторы по телевидению и актёры сериалов. а работать потом придётся с реальными и регулярно тупящими людьми.
так что совет молодёжи: находите какого-нить индуса, который тупит над чем-нить, что вы и так знаете (это важно, чтобы самому в процессе не затупить), и смотрите пока не начнёте понимать что он при этом лопочет. попутно можно сразу пытаться формулировать как бы вы ему объясняли где он облажался.
так что на мой взгляд, польза от тех, кто стриммит свой программизм, несомненна, просто она не там, где им кажется.