Но это не проблема для атакующего, он может делать чаще запросы и остаться с новым токеном
в теории может, но на практике суть атаки в стрытности всегда. если ты делаешь атаку и это сразу заметно, то толку в ней мало. смысл же юзать авторизацию совместно с юзером, в тайне от него. Если же запросы делаются очень часто, так что юзер даже не будет успевать логинится, то это сразу запрос в службу безопастности со всеми вытекающими