1) Нужно скачать на компьютер Charles Proxy (
https://www.charlesproxy.com/download/)
2) Подключить телефон к той же сети, что и компьютер.
3) В настройках Wi-fi поставить прокси (ip адрес вашего компьютера и порт 8888)
4) Подключить VPN на компьютере (X-VPN, Hotspot Shield VPN или Tachhyon)