есть такое понятие как избыточность, у наших клиентов есть база общая, ещё 2-3 индивидуальных, из которых в случае чего можно всё восстановить, бывают центральные базы которые объединяют несколько филиалов, и всё из всего можно восстновить при желании (просто займет много времени), мы бэкапим только большие базы, локально у клиента и удаленно в облаке, можно ли ещё заморчится - можно но смысла лично я не вижу ибо не параноик