я подумал что будет лучше потому что у них их готовое решение Zabbix Zabbix appliance
на Centos 8
Я Zabbix на чём только не разворачивал, на Debian разворачивали с MySQL в одном месте, на CentOS с PostrgeSQL в другом, всё зависит от ситуации, я вот сейчас Raspberry Pi4 приобрёл скоро буду счётчики на мониторинг на нём вешать, но пока думаю что ставить Ubuntu или Raspbian.