Ntfs я насколько помню используется для больших файлов. По логике для винды 10 она больше подходит
Все проще, виндовая фс.
Фат имеет ряд ограничений , например на запись файлов выше 4 гб
Exfat допиленная версия, я в нем держу флешки, внешние Харды итд, универсально юзаю во всех ос окна, мак итд