Дело в том, что order_id не нужен, если у него есть ещё запись, старше по времени.
Т.е. при
id order_id mod_date
4 1000000000137327 2021-01-08 00:00:01
3 1000000000137327 2021-01-07 00:00:00
Мы не получаем никакой записи вообще.
Очень тонкий нюанс, который, наверное, требовал отдельного пояснения.