PostgreSQL актуальное название СУБД, Postgres - более историческое, идущее от Ingres. А вообще, по моему мнению название не очень благозвучное и эта его двойственность всюду прёт
Есть такое... Явное S на конце названия Postrgres оно явным является для тех, что знает историю рождения этого названия из аббревиатуры и что S - System. А для тех людей, кто не знаком с историей того, как это название возникло и из чего, логично предполагать, что название образовано как Postgre + SQL, причем не редкость услышать это от людей с огромным опытом в ИТ и свободно говорящими по-английски.