Ну на постгре тоже можно натянуть full text search в случае необходимости, 1000 в день это реально очень мало. Да и требований нет по тому, что с этими данными нужно будет делать, нужно ли будет связывать, агрегировать или еще что. Это разные решения, которые хороши каждый в своем, но при такой вводной мне кажется, что эластик это оверхед