Дмитрий
а что там советуют? бить по бизнес сущностям?Ну у тебя будет в корне 50 пакетов, в каждом пакете будет ещё по 20-30 классов, каша будет, а ещё не все бьётся по бизнес сущностям, есть специфик логика всякая, или сущности на стыке итд итп
а на счет каши смотри, она у тебя будет в любом случаи, или в виде пакетов или в виде классов в пакете, но например то что все сущности в одном пакете это удобно когда что то смотришь, или например тупо переносишь в другой проект