Телеграфа? Это который метрики собирает?
Официальный клиент тоже собирает. Вчера ненароком глянул, он зачем-то лезет в список установленных приложений, причём у меня вообще FOSS-версия стоит из f-Droid. Страшно себе представить, какое зло творит версия из кругломаркета