Как человек, проживший в Нижнем два года, могу посоветовать Кремль и погулять по холмам вокруг него. Еще верхнюю и нижнюю набережные, парк Швейцария и прокатиться на канатной дороге через Волгу. Еще набережная Федоровского, где памятник Горькому - оттуда классный вид на Волгу и закаты вечером. Если интересуют бары и ночная жизнь - то улица Рождественская. Ну и местный Арбат - Большая Покровская.