да, в опциях timezone или
dialectOptions: {
   useUTC: true
}

а второй вариант обязательно пишет в бд UnixTime в милисекундах или же может хранить дату в любом формате постгресса но в без тамзоны в UTC ?

это настройки диалекта, думаю там любой формат, в любом случае надо пробывать

Подскажите плз, что не так. Делаю сначала запрос с
{ where: { productType: ... }, order: [ [ 'title', 'asc' ] ], limit: 5, offset: 0 }
который возвращает строки с такими id - [9384896, 9385608, 9387792, 9387798, 9387794]
Затем делаю запрос на страницу 2 - { where: { productType: ... }, order: [ [ 'title', 'asc' ] ], limit: 5, offset: 5 }
и он возвращает с id [9385611, 9387792, 9387794, 9387798, 9382041]
То-есть, на второй странице

офсет же добавляете

не до конца отправилось сообщение "То-есть, на второй странице 3 такие-же строки, что есть в первой"

на дубликаты проверяйте

@Version81 если сделать запрос с limit: 10, offset: 0, дубликатов к примеру не будет [9385608, 9384896, 9382043, 9386083, 9385945, 9385611, 9387792, 9387794, 9387798, 9382041]

смотрите sql запросы

ORDER BY ("products"."title"#>>'{en}') ASC LIMIT '10' OFFSET 10;

ORDER BY ("products"."title"#>>'{en}') ASC LIMIT '10' OFFSET 0;

@Version81 это sql запросы?)

да, только весь и смотрите в чем разница

они абсолютно одинаковые за исключением OFFSET.
Executing (default): SELECT "id", "title", "description", "productType", "img", "imgThumb", "imgMid", "imgSecondary", "condition", "availability", "price", "priceSale", "currency", "color", "material", "brand", "metadata", "createdAt", "updatedAt", "deletedAt" FROM "products" AS "products" WHERE ("products"."deletedAt" IS NULL AND ("products"."productType"#>>'{en}') LIKE '%Curtains%') ORDER BY ("products"."title"#>>'{en}') ASC LIMIT '10' OFFSET 10;

у первого 0, у второго вот 10

тогда смотрите данные и дебажте, тут без дебага не понять

заметил, что если убрать вовсе order by, дублирование не происходит

https://www.sqltutorial.org/sql-limit/

ORDER BY это сортировка по значению

Limit это отдельная синтаксическая конструкция для ограничение количества строк в выборке

order by априори не может повлиять на количество строк в выборке, влияет только лимит и офсет

@zercul мне нужно было, чтоб при задавании limit: 5 offset: 5 order by: title допустим на примере строк с такими title ['a','b','c','d','e','f','g','h','i','j','k'] выдавало ['f', 'g','h','i','j'], а не ['f','c','e','d','j'], как у меня