да, вот я тоже думаю что железячная будет производительнее и скорее надёжнее. А сколько нод под HA NFS сервер ты бы посоветовал ставить в таком случае - 2 или 3? И какой cluster management?
Enclosure одна, внутри большая часть резервируется, ставить больше 2х серверов к ней смысла немного, имхо лучше тогда держать на готове ещё один сервер с бекапами.
Если это только хранилки - можно тем же pacemaker, по ссылке выше