Я раньше тоже так делал. Потом вывел идеальный (для себя) алгоритм.
Отрезаю кусок сантимов 5.
Минут 30-40 тупо лежит на доске на кухне. Потом промокнул салфетками и на раскаленную чугунную сковороду, предварительно чуууть чуть смазанную оливковым маслом, по формуле 1,5+1,5+1,5+1,5. Со сковороды в фольгу на 5минут, в тарелку, крупная соль, перец из мельницы и вуаля.
Ничего нового ©