А может в Хакасию? Туристическая программа из Москвы начинается 19 июля. От 26к/чел. на неделю за перелет и приличный отель в Саяногорске. Не надо будет толкаться на пляжах Сочи:
https://smkt.us/khakassia Трекинг, хайкинг, альпинизм, природа, вот это все.