Еще странный вопрос, кто-то использует Crystal в production?
Мы существуем! :) Вообще, альфа-версия кристала ощущается вполне проработанной. Есть свои раздражающие моменты, но, думаю, всё будет. Ещё, например, для чего-то не было шардов, но кто мешает их написать самому (например, для работы с ldap'ом сейчас пишу — и драфт уже используется), а бывает, что они есть (для imap'а, например), но там важные вещи не реализованы (надо доработать, заPRить).