даже самые топовые камеры ночного видения которые обещают какието нереальные светочувствительности - на деле они просто аккумулируют статические пиксели
ну и еще раз - это все можно намартыханить на чем угодно и запихнуть в отдельный изолированный комп и если оно будет падать раз в день никто и не заметит