после того как проект взлетает хороший код резко становится нужен
не резко, у большинства разработчиков толер к плохому колу, им бы костыль пристроить и пойти на обед. а реально важность хорошего кода проявляется в том, что снижается сложность добавления фич, а в первый год сильно много не сделают