Я думаю это отчасти из-за хайпа. Есть примеры успешных проектов (децентрализованные биржы, NFT и т.д.), которые привлекли/заработали много денег.
Под это делало создаётся много стартапов в которые приходят много VC с деньгами. В такие проекты кроме людей с деньгами и идеями ещё нужны разработчики (достаточно специфичные). А разработчиков с опытом в БЧ мало, поэтому большой спрос и раздутые ставки зарплат.