Я думаю что большинство англоговорящих, особенно нэйтив спикеров, среду называет мейтом, а не матэ, а когда большинство начинает употреблять другой вариант, это становится новой нормой, вне зависимости от оригинального происхождения
вы когда-нибудь native English speaker встречали? Я встречал, причём из Oxbridge (не помню, откуда из них). Я тогда понял, что английского совсем не знаю. Ну, ещё австралийскую ветвь чуть-чуть. А тот язык, на котором говорят в Штатах — не pidgeon English, но уже недалеко от него