Букинг делают заранее. редко когда надо прям щаз и в дыре без интернета А вот смотреть на карту мешают всегда.
Мне коллеги говорили, что в велопоходе по Индии оффлайн-база букингкома в телефоне их прямо спасала, там раз в десять больше информации о гостиницах и закусочных, чем в OSM.