Должно быть общественное питание=да, название такое то, самоназванная категория="лаунж столовая самообслуживания с кальянами,"официанты=да, кухня такая то, напитки такие то, средний чек=мильен, и отзывы ещё. В общем, как в 2гисе
Как в 2ГИСе не получится. Надо же не просто придумать схему, а еще как-то заставить людей собирать в нее данные. А людям, обычно, даже кухню заполнять лень