короче хороший флаттер верстальщик, которым можно стать за год будет никак не хуже миддла нативщика с 3-4 года опытом
Очень спорно. Хотя бы потому что знание фреймворка далеко не все. Навыки решения проблем и поиска их источников, умение нестандартные решения искать, знание смежных областей, умение декомпозиции кода и задач. Чистый код с обработкой крайних случаев писать. Многое нарабатывается с опытом и прочитанными книгами, статьями. Неважно на какой платформе.