уверен есть куча статей на этот счет с пояснением, по докам просто видно что создается инстанс чего то что наследует это и имеет кучу миксов
class WidgetsFlutterBinding extends BindingBase with GestureBinding, ServicesBinding, SchedulerBinding, PaintingBinding, SemanticsBinding, RendererBinding, WidgetsBinding {